Альянс русскоязычных женщин ДОБРОДЕЯ

Пятница, 19.04.2024, 09:18

Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость | RSS

СВЕТЛАНА ИГОРИ, Нигерия

Я приехала в Нигерию 30 лет назад из Советского Союза совсем молоденькой девчонкой. В те годы в Союзе Пасху официально не праздновали, но в нашей семье всегда красили яйца и моя тетя пекла куличи. А мы с детворой совсем маленькими бегали в этот день на кладбище и с интересом смотрели, как оно преображалось – тонуло в обилии цветов и многолюдья.

В Нигерии Пасха отмечается особенно, даже даются дополнительные выходные до и после праздника - в пятницу и понедельник. Обычно в праздничные дни люди семьями или с друзьями устраивают пикники или едут на пляж отдыхать. Здесь нет традиции красить яйца и печь куличи, но она сохранилась в моей семье, как и много других русских традиций. И во многих семьях, где проживают наши соотечественницы, также подают к пасхальному столу крашеные яйца и куличи.

С чувством радости и от всего сердца поздравляю ВСЕХ со Светлым Христовым воскресением - Пасхой Господней! Желаю исполнения ваших надежд и благих начинаний, мира, добра и любви. Пусть та радость, которая щедро изливается на всех нас в эти святые дни, останется с вами до следующей Пасхи и весь год будет освещать вашу жизнь. Христос Воскрес!

Свой рецепт покраски яиц я переняла у бабушки и много лет им пользуюсь вдали от родины.

Крашеные яйца (с листиками)

Обычно я начинаю собирать шелуху лука за несколько месяцев до Пасхи, чтоб ее было достаточное количество. Затем за день до покраски покупаю пучок петрушки. И уж извините за подробность, если порвались колготки, то их тоже сохраняю, ибо они понадобятся для покраски. Стоит припасти и немного красной пищевой краски, если хотите, чтоб ваши яйца при покраске были более яркого оттенка.

Шелуху лука надо замочить в воде и прокипятить 5 минут за день до покраски яиц. Перед покраской на каждое яйцо накладываю лепесток петрушки, аккуратно помещаю его в чулок (колготок) и перевязываю ниткой, чтоб листок плотно приставал к яйцу. Таки вот «яйца в колготках» укладываю в кастрюлю с отваром шелухи, доведенной до кипения. Яйца варятся не более 10 минут. После этого вынимают их из кипящего отвара и оставляются до остывания. Затем каждое яйцо освобождаю от «покрасочной упаковки» и красиво укладываю на блюдо. Чтоб придать яйцам блеск, можно их слегка протереть салфеткой, смоченной в растительном масле. Такие яйца украсят любой пасхальный стол.

Приятного аппетита!